Com preparar-ho

Aprèn a preparar la teva Matcha

Pas 1

Escalfa l'aigua : que estigui calenta però no bullint (ideal ~80 ºC).

Afegeix-hi l'aigua : posa el matxa al bol i fes-hi una mica d'aigua (30 ml aprox.).

Usucha (fi) → 1 g de matxa amb 70-100 ml d'aigua. Més lleuger i comú.

Koicha (espes) → 3-4 g de matxa amb només 40 ml d'aigua. Queda dens, gairebé com una pasta cremosa, i és el que es fa servir en cerimònies de te.

Bat enèrgicament : amb el chasen, fes moviments ràpids en forma de “W” o “M”, no en cercles. L'objectiu és crear una escuma fina a la superfície.

Completa la beguda : afegeix la resta de l'aigua calenta o llet calenta (si vols un matxa latte).

Últim pas, RelaxaTé